У меня такое предположение что это про то что все члены семьи Старков разошлись, разъехались, сейчас в разлуке, но в конце таки соединятся после того как зима закончится.
Пожали,то что не взрастили,
Холодным пасмурным закатом.
Вот это очень похоже на то как при Винтерфелле люди Рамси вырезали верных Роббу под командованием сира Родрика.
Услышав звук,всяк задрожит,
Во полдень знойный, голос трубный.
Это на Робба на войне очень похоже.
И ночь спускается с зимой,
Но гордый,сильный господин,
В холодной ярости могучий,
Не преклонит зимой колен,
И,не согнувшись,ждет рассвета!
Опять же Робб, не желавший преклонить колено и продолжавший сопротивление.
А леди-мать вновь расцветет,
И,испытания пройдя,
Огнем согревшись в холод зимний,
Семья,семья,в конце пути,
Соединившись,станет целым,
Весной прекрасной,ярким летом!
Кейтилин в конце воскреснет, а вся семья соединится снова весной. Вот.
P.S.: Перечитал что написал, понял что версия корявая, но всё же)